HOISIN-KYLLING MED RIS

🍜 KLISTRET HOISIN-KYLLING MED RIS 🍗🥢

Til 2–3 personer

🛒 Ingredienser

• 🍗 3 kyllingebryster
• 🫑 2 rød peberfrugt
• 🧅 1 rødløg
• 🧄 2 fed hvidløg
• 🌱 2–3 forårsløg
• 🍚 Ris
• 🌾 1–1½ spsk rismel
• 🥢 5 spsk hoisinsauce
• 🧂 1,5 spsk soja
• 🍯 1 tsk honning eller brun farin
• 🍋 Saft fra ½ citron
  
• 🛢️ Neutral olie
• 🌶️ Evt. chili

👨‍🍳 Sådan gør du

1️⃣ Kyllingen
Skær kyllingen i mundrette stykker. Vend den med rismel, lidt salt og peber, så den får et helt tyndt lag.

2️⃣ Steg kyllingen 🔥
Varm wok/pande godt op med olie. Steg kyllingen ved høj varme, til den er gylden og let sprød. Tag den af panden.

3️⃣ Grøntsagerne 🧅🫑
Steg rødløg og rød peberfrugt hårdt i et par minutter. Tilsæt hvidløg og steg ca. 30 sekunder. Kom forårsløgene i — gem evt. lidt til pynt.

4️⃣ Hoisinsaucen 🥢
Bland hoisin, soja, honning/brun farin, citronsaft og vand.

5️⃣ Det klistrede trick ✨
Kom kyllingen tilbage på panden og hæld saucen over. Skru godt op og vend det hele i 1–2 minutter, indtil saucen koger ind og bliver mørk, blank og klistret omkring kyllingen.

6️⃣ Servering 🍚
Servér straks over varme ris. Top med friske forårsløg og evt. lidt chili.

💡 Tip: Jo mere saucen får lov til at koge ind, jo mere blank og klistret bliver hoisin-overfladen.